La Sicilia torna protagonista sulla scena internazionale con un evento che celebra il gusto, la cultura e l’identità mediterranea. Dal 20 al 24 ottobre 2025, Palermo ospiterà il Concorso Internazionale di Gastronomia, promosso e organizzato da UET – Scuola Universitaria Europea per il Turismo, nell’ambito delle iniziative per il titolo di Regione Gastronomica Europea 2025, assegnato all’Isola dall’IGCAT.
Un appuntamento che unisce formazione, talento e tradizione, offrendo ai giovani chef del Mediterraneo un’occasione unica di confronto e crescita, ma anche un’opportunità per promuovere il ruolo della Sicilia come crocevia di culture e sapori.
Il concorso si inserisce nel percorso di cooperazione internazionale che UET porta avanti dal 2004, attraverso progetti di scambio e promozione del turismo tra l’Italia e numerosi Paesi del mondo, tra cui Cina, India, Giappone, Tunisia, Marocco e Tanzania. Tra le iniziative più rilevanti figurano l’Educational Tour in Sicilia per autorità e operatori turistici cinesi, la tournée dei Monaci Shaolin, le Giornate del Turismo Indiano e la Settimana della Cucina Italiana a Sirmione, in collaborazione con la Shih Chien University di Taipei.
Alla competizione parteciperanno studenti degli ultimi anni di istituti alberghieri provenienti da Parigi, Tunisi, Palermo e Casablanca, che si sfideranno nella preparazione di piatti ispirati alla tradizione mediterranea, reinterpretata in chiave moderna e sostenibile.
L’obiettivo è esaltare la condivisione culturale attraverso il cibo, valorizzando la creatività e le contaminazioni tra le diverse cucine del bacino del Mediterraneo.
L’iniziativa gode del patrocinio dell’Assessorato al Turismo del Comune di Palermo e della collaborazione con importanti istituzioni internazionali, tra cui Chambre de Commerce de l’Île de France, ONTT – Office National du Tourisme Tunisien, IPSSOA “Pietro Piazza” di Palermo, NAFASS École Hôtelière, École CMC de Casablanca e UET Scuola Universitaria Europea per il Turismo.
I vincitori saranno proclamati durante la cena di gala del 23 ottobre, ricevendo i certificati di partecipazione firmati da UET e dai partner accademici.
La conferenza stampa di presentazione si terrà il 22 ottobre alle ore 10.30 a Villa Boscogrande (Palermo) e vedrà la partecipazione di Alessandro Anello (Assessore al Turismo del Comune di Palermo), Fehd Ben Said (Direttore generale UTEC École de Tourisme et Hôtellerie), Amhed Djemal (Direttore AFMT), Vito Pecoraro (Presidente IPSSOA “Pietro Piazza”), Susanna Gristina (Presidente Korai – Territorio, Sviluppo e Cultura) e Marina Ambrosecchio (Presidente UET).
Un evento che celebra l’eccellenza gastronomica come strumento di unione, crescita e promozione internazionale della Sicilia.
